TIPS & TRICKS

TASTING SHEET

- By ISABEAU

LEER proeven als een pro!

  • Plan je een proeverij bij je thuis bij vrienden? Of wil je je eigen skills wat bijschaven, download dan onze PDF. Wat zijn de stappen?

1. KIJK

Kijk naar de klaarheid, intensiteit en viscositeit van de wijn. Je kan deze stap redelijk snel volbrengen. Het uitzicht van de wijn geeft heel geheimen prijs. 

2. RUIK 

Wanneer je aan een wijn ruikt, denk van breed naar specifiek. Is er fruit? Denk dan eerst aan de ruimere categorieën zoals citrus, tropisch fruit, steenfruit voor witte wijnen of rood fruit en zwart fruit bij rode wijnen. 

3. PROEF

In je mond kan je zoet, zout, bitter of zuur gewaard worden.  Je mond kan de wijn ook voelen en zo de textuur vaststellen. Hoe lang de impressie van al die smaken in je mond blijven, bepaalt de lengte van een wijn.

 

TASTING SHEET PDF