WINE TRAVEL

TOURAINE

- By ISABEAU

Er zijn zo van die wijnen die perfect bij het seizoen passen. Rosé belichaamt het zwembad in de zomer, Bordeaux drink je voor een knetterend haardvuur in de winter en witte Loire associeer je voortaan maar met de herfst.  

Drie redenen waarom Loire de perfecte herfstwijn is 

1. De amberkleurige gloed die je in een glaasje witte Loire ziet schemeren doet denken aan het adembenemende herfstlicht en het vallen van de blaadjes.  

2. Na de sociale overdosis van de zomer, keren we graag terug naar onze zetel en drinken we misschien wat vaker een glaasje alleen of en petit comité. Loire wijnen zijn de ideale contemplatieve wijnen. Ze zijn gelaagd en complex en je gaat ze niet naar binnen kappen zoals slechte Cava op een receptie.  

3. Wie herfst denkt, denkt kaas-en wijnavondjes. Het is een diepgewortelde misvatting dat kaas goed samengaat met rode wijn. De beste kaaspartner in crime is eigenlijk witte wijn.  “What grows together goes together” en het hoeft dan ook niet te verbazen dat witte Loire goed samengaat met geitenkaas, een Saint-Maure de Touraine bijvoorbeeld!

De twee witte sterren van de Loire zijn Sauvignon Blanc en Chenin Blanc.

 Sauvignon uit de Loire,

je misschien beter bekend onder streeknamen als Sancerre en Pouilly-fumé, is fris en kent vaak meer diepgang dat zijn rasgenoten in andere streken. Hij is ronder in de mond en minder uitgesproken exotisch met een tintelende mineraliteit die hij aan het prachtige kalkstenen terroir dankt.  

Chenin Blanc bereikt in de Loire zijn zenit.

Nergens anders ter wereld (Zuid-Afrika doet een goeie poging!) kom je zo’n staaltjes van Cheninsiaanse finesse tegen. Ze hebben vaak een zoetigheid op de neus, maar op het palet kunnen ze een frisse ruggegraat hebben die je van je sokken blaast . showstoppertjes. Dat zijn ze. 

Grape Expectations 

  • Domaine des Grandes Espérances is een jong domeintje dat pas in 2009 het levenslicht zag. Het is een project van de jongste telgen van wijnmakersfamilie Saget. Duurzaamheid en levendigheid waren de belangrijkste factoren voor Arnaud en  Laurent Saget. Wijnen die dienen om nu te drinken en die sprankelen van energie, maar die tegelijkertijd de Loire trots vertegenwoordigen. 

     

La Java des Grandes Espérances 2017

  •  
  • Gouden kleur met groene tinten. Deze wijn explodeert op de neus in typische Sauvignon Blanc aromas van exotisch fruit met een subtiele groene toets en pompelmoeszeste. Mooie lengte en erg verfrissend. 
  • Sauvignon Blanc
  • Touraine
  • € 11,40

La Java des Grandes Espérances 2016

 

  • La Java Rouge is een blend van Cabernet Franc en Gamay en een ideale rode zomerse afsluiter.
    De wijn is heel fruitig en speels, maar heeft toch die mooie kruidigheid die Loire Cabernet Franc zo typeert.

  • Cabernet Franc – Gamay
  • Touraine
  • € 11,40

Aurore 2014

  •  
  • Met een kleur van de opkomende zon en ontluikende aromas van wit fruit, witte bloempjes en kokosnoot is deze Aurore een plaatje. Zacht en vol op het palet met een tintelende mineraliteit in de finale.
  • Chenin Blanc
  • Touraine
  • € 16,90