RECIPE

Sint-Jacobs BBQ

We geven je één van onze favoriete BBQ recepten mee. Elegante coquilles voor bij de verfijnde Marche wijnen van Marianna Bruscoli.

Bereiding

1.
Verwarm een barbecue of grill tot middelhoge temperatuur. Doe elke sint-jakobsschelp in een schaal met 1 eetlepel boter en wat kruiden.

2.
Leg ze op de barbecue of onder de grill gedurende 5 minuten tot ze licht verschroeid zijn. Meng intussen de sjalot, de kappertjes, het citroensap en de peterselie, schep over de sint-jakobsschelpen en serveer.

INGREDIËNTEN

  • 4 sint-jakobsschelpen schoongemaakt (houd de schelpen)
  • boter 4 el
  • sjalot ½, fijngesneden
  • kappertjes 2 el, grof gehakt
  • citroen 1, geperst
  • platte peterselie ½ een klein bosje, fijngehakt

La Fogliola Bianco 2018

  • Bianchello
  • Marche, Italië
  • By: Marianna Bruscoli
  • € 11.00

BellAntonio 2017

  • Incrocio
  • Marche, Italië
  • By: Marianna Bruscoli
  • € 15.00

MORE RECIPES