FOODPAIRING

BISTECCA ALLA FIORENTINA

Maak je graag iets lekkers klaar bij de Toscaanse Endrizzi wijnen? Bekijk het recept van de familie Endrizzi voor Bistecca alla Fiorentina

Bereiding

1. Verwarm een ​​grillpan op middelhoog vuur voor. Dep de steak droog en kruid beide zijden royaal met zout en peper.

2. Schroei de bistecca vervolgens aan elke kant in 7 à 8 minuten dicht (totaal 15 minuten). Laat het vlees nu even rusten.

3. Snijd de filet af en strip de biefstukken en snijd voor het serveren. Serveer warm en geniet ervan!

INGREDIËNTEN

  • 1 T-bone steak, minimaal 3 centimeter dik 
  • Verse rozemarijn
  • Verse salie
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak

DALIS ROSSO 2018

  • Teroldego, Petit Verdot, Sangiovese, Merlot, Cabernet
  • Trentino & Toscana (Vino Rosso d'Italia), Italië
  • By: Lisa-Maria & Daniele Endrici
  • € 11.50

CANTINA ENDRIZZI DONO 2013

  • Sangiovese
  • Toscana, Italië
  • By: Lisa-Maria & Daniele Endrici
  • € 18.90

MORE RECIPES